Rendang Hidangan yang Cocok Untuk Lebaran, Berikut Cara Membuatnya

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe
•  

Cara membuat Rendang:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar.
2. Tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, jahe, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan daging sapi dan aduk hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga daging empuk.
6. Masukkan santan, garam, gula merah, dan asam jawa. Aduk rata.
7. Masak kembali hingga santan menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging. Jangan lupa untuk terus diaduk agar bumbu tidak gosong.
8. Angkat rendang dan sajikan selagi masih hangat.

 

Rendang bisa disajikan dengan nasi putih hangat, ketupat, atau lontong. Selamat mencoba dan selamat menikmati rendang yang lezat pada saat perayaan Lebaran!

 Editor : Cep