Rendang Hidangan yang Cocok Untuk Lebaran, Berikut Cara Membuatnya

Di Baca : 513 Kali
Rendang Masakan Khas Minang yang terkenal hingga mancanegara

KABARHEADLINE.COM - Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer di seluruh dunia. Rendang bisa menjadi hidangan yang pas untuk disajikan saat perayaan Lebaran bersama keluarga. Berikut adalah resep membuat rendang yang enak:

Bahan-bahan Membuat Rendang :

  • 1 kg daging sapi yang dipotong kecil-kecil
  • 3 sdm minyak goreng
  • 5 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris tipis
  • 10 buah cabai rawit, iris tipis
  • 10 buah bawang merah, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 cm jahe, iris tipis
  • 2 cm lengkuas, iris tipis
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt asam jawa
  • 1 kaleng santan kental (400 ml)

 

Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  •  

Cara membuat Rendang:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar.
  2. Tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, jahe, dan lengkuas hingga harum.
  3. Masukkan daging sapi dan aduk hingga daging berubah warna.
  4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
  5. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga daging empuk.
  6. Masukkan santan, garam, gula merah, dan asam jawa. Aduk rata.
  7. Masak kembali hingga santan menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging. Jangan lupa untuk terus diaduk agar bumbu tidak gosong.
  8. Angkat rendang dan sajikan selagi masih hangat.

 

Rendang bisa disajikan dengan nasi putih hangat, ketupat, atau lontong. Selamat mencoba dan selamat menikmati rendang yang lezat pada saat perayaan Lebaran!


[Ikuti KabarHeadline.com Melalui Sosial Media]




Tulis Komentar